Muntons

Maltas Muntons es una división dentro de Muntons PLC, actualmente vendiendo más de 210,000 toneladas de malta por año para elaboración de cerveza, destilación e industrias alimentarias en el mundo. La compañía es independiente y uno de los cinco principales fabricantes de malta ubicados en el Reino Unido.
Muntons fue establecido en 1921 fabricando malta y extractos de malta líquido para la elaboración de la cerveza, destilación e industria alimentaria. 
Durante los años transcurridos la compañía se ha establecido como un proveedor clave de estas industrias, tanto en el Reino Unido como en el extranjero.

¿Quieres conocer más? Visita nuestra sección de fichas técnicas y descarga la información de la malta que necesitas.

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Producto

Descripción

Color

Maris Otter

Malta que ha sido por mucho tiempo una favorita de los cerveceros Ingleses, gracias a su rico sabor a nueces y su baja proteína que le permite aclararse rápidamente. Una gran Malta Base para cualquier tipo de cerveza.

2.9 - 4.3°L

Maris Otter Blend

Malta que ha sido por mucho tiempo una favorita de los cerveceros Ingleses, gracias a su rico sabor a nueces y su baja proteína que le permite aclararse rápidamente. Una gran Malta Base para cualquier tipo de cerveza.

2.9 - 4.3°L

Munich Malt Malta de grano entero de cebada, con color oscuro en apariencia con un aroma y sabor ligeramente tostado. Es usado para preparar cervezas oscuras tradicionales. 6.2 - 10°L
Mild Malt Malta que tiene un placentero y característico aroma a malta y ligero dulce sabor. 2.9 - 3.3°L
Crystal 110 Malta inglesa que otorga cuerpo y un sabor a caramelo marcado. Otorga también sabor a azúcar, pasas y ciruelas. Color 110L 41 - 54°L
Crystal 150 Malta inglesa que otorga cuerpo y un sabor a caramelo marcado. Otorga también sabor a azúcar, pasas y ciruelas. Color 150 L 56 - 73°L
Crystal 240 Malta inglesa que otorga cuerpo y un sabor a caramelo marcado. Otorga también sabor a azúcar, pasas y ciruelas. Color 240 L 90 - 116°L
Crystal Dark Malta rojiza en color y apariencia con un sabor a caramelo. Frecuentemente es usada en  recetas estilo Inglés y otorgan un acabado con sabor a nuez. 154 - 188°L
Caramalt Malta crystal ligera usada para agregar cuerpo y dulzura sin agregar demasiado color. Color L 10-14 11.0 - 19°L
Amber Malta con un ligero sabor seco a pan que puede ser usado para producir Ales Mild y Amargas y Stouts dulces así como London porters tradicionales. 18 - 32.5°L
Light Chocolate Malt Maltas de Chocolate son de cebada entero con colores café oscuros. Son frecuentemente usadas en portes, mild y algunas recetas amargas. Tienen un  distinto aroma similar al café con un ligero sabor amargo. 162 - 188°L
Chocolate Malt Las Maltas de Chocolate son de cebada entero con colores café oscuros. Son frecuentemente usadas en portes, mild y algunas recetas amargas. Tienen un  distinto aroma similar al café con un ligero sabor amargo. 384 - 427°L
Black Malt Malta tostada a un grado mayor que la malta chocolate. La malta Black Malt no tiene actividad diastática y no tiene extracto fermentable y es simplemente usada para agregar sabor y color en cervezas oscuras. 512 - 598°L
Wheat Malt Malta producida con trigo inglés. Esta malta es usada por su sabor único- mucho más pronunciado que la del el trigo sin maltear y por su habilidad en auxiliar la formación y retención de espuma. 2.9°L MAX
Torrified Wheat Grano entero de trigo expandido a diferentes grados. Su color es café mediano en. Tiene un aroma a nuez con un sabor a trigo tostado. 1.4 - 3.3°L
Roasted Barley Granos enteros de cebada tostada oscuro, con colores café/negros  en apariencia. Es utilizado para agregar color y sabor adicional en cervezas mild, porter y stout. Tiene un distinto aroma a café tostado con un pronunciado sabor amargo. 430 - 620°L
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